ブルーリッジホテルは、宿泊、料理、温泉、ウエディングなどが楽しめるリゾートホテル

レストランのご案内

ダイニングフォーシーズン

ディナーメニューのご紹介

Lune（ルネ）

カジュアルなスタイルでお楽しみ頂けるコースです。高原の新鮮野菜や地元産の旬の素材を、シェフのアレンジでお楽しみください。
料金お1人様4,620円（消費税・サービス料込）
メニュー
- 本日の一品
- 薩摩芋のポタージュスープ
- 白身魚のポワレ
  但馬のほうれん草クリームソース
- 国産牛炙りステーキ
  ポレンタとカポナータ添え
- デザート&コーヒー
- 自家製パン　又は　ライス

Etoile（エトワール）

ちょっぴりゴージャスな気分で、そんなあなたのためにシェフがセレクト致しました。ブルーリッジ自慢の欧風料理です。
料金お1人様6,930円（消費税・サービス料込）
メニュー
- 鯵のカルパッチョ　エスニックソース
- 本日の一皿
- 薩摩芋のポタージュスープ
- 白身魚のアクアパッツァ
  地物おじゃがのニョッキ添え
- 但馬産山葵と但馬牛炙りステーキ
  大根と茸のガルニチュール
- デザート&コーヒー
- 自家製パン　又は　ライス

Mer（メール）

牛肉の最高峰とも言われる但馬牛をメインに、日本海の新鮮な魚貝を堪能頂けるシェフおすすめのスペシャルコースです。
料金お1人様9,240円（消費税・サービス料込）
メニュー
- 鮑と緑豆の水貝仕立て
- 本日の一品
- 薩摩芋のポタージュスープ
- 白身魚のポワレと帆立のグラタン
  ウニのオランデーズソース
- 但馬牛ステーキ　地元のそば粉のガレット添え
- デザート&コーヒー
- 自家製パン　又は　ライス

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