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レストラン情報

レストラン営業カレンダー

〜 ダイニングFour Seasons 〜

店内から望む広々とした窓からは、柔らかな日差しと深緑、夕暮れ時には優しいイルミネーションの煌めきに包まれ、大切な時間をより優雅に演出致します。
コックが目の前調理をするライブキッチンコーナーの他、3つに分かれた着席エリアなど、日ごとにその特色を愉しめます。
スタンダード
スタンダード
スタンダード
スタンダード
ディナータイム(二部制)
第一部 17:30 開始~ 90分
第二部 19:30 開始~ 90分
21:00 CLOSE
朝食のお時間
7:00~9:30(最終入店9:00)
お子様備品
お子様用チェア、お子様用プレート、紙スタイ、お子様用スプーン・フォーク・コップ
座席数
120席
  • 2021 5.2(日) 5.5(水)
  • 2021 7.24(土) 25(日)

〜 日本料理 華厳 〜

地域に信頼されるお店でありたい
少し足を伸ばしてでも行きたくなる、美味しさとさりげない心遣いを追求していく山の上の和食レストランです。
落ち着いた店内で、定食〜会席料理まで楽しめます。
営業時間
ランチ:
11:30~15:00(L/O 14:00)
ディナー:
17:30~21:00(L/O 20:00)
ご予約窓口
TEL.0796-45-1400(予約係まで)
団体利用・法要・慶事での利用も可能です。
個室(有料)もございます。
清滝(利用料¥8,800)・床瀬(利用料¥5,500)
上記料金には、税金・サービス料が含まれております。
※ホール・和室大広間。
※会席は完全予約制です。
  • 2021 3.1(月)(月)
  • .(月)(月)
  • 2021 6.5(土)8.31(火)
  • 2021 8.31(火)
    .(月)8.31(火)
料理長おすすめランチメニュー

但馬牛ステーキ御膳
¥5,500(税込) (※3日前までの予約制)

神鍋旬菜御膳
¥2,750(税込)

お刺身定食
¥1,980(税込)

和牛鉄板焼き定食
¥2,750(税込)

ほのかな甘みにとろけるような口当たり。
肉本来の美味しさが人気を呼ぶ自慢のメニューです。

ランチのグランドメニューを見る(PDF)

2021 SUMMER INVITATION
高原テラス
バーベキュー
90分 予約制

2021

7.21

(水)

9.20

(火)

天然温泉大浴場 無料券付き

スタードーム型の大型テントの中でキャンプ気分のバーべキュー
時 間
ランチ
ディナー
11:30〜
17:30〜
料 金
大人(中学生以上)
小学生
幼児(3歳以上)
¥7,260
¥4,840
¥2,420
〜 高原テラスバーベキュー 団体様プラン 〜※4名様より承ります
特典
①天然温泉無料券 又は プール半額券 プレゼント!
②10名様以上 送迎バス無料!(先着順) 但馬内集合場所⇔ホテル
料金
大人 5000円 レモンサワー1杯付
子供 3500円 ジュース1杯付
期間
7月21日~9月20日

ディナーバイキング

Original Biking

グルメの町から届いた
新鮮な海と山の幸

浜坂・香住・京丹後などより揚がった新鮮な海の幸に、激しい寒暖差が生んだ高原野菜など、時に欧風料理、時に和の献立として、全50種以上の料理卓は何度も取りに行きたくなります。
窓から広がる神鍋の自然を満喫!
夏のごちそうバイキング
2021年6月〜9月 夏のごちそうバイキング
Summer Menu
夏のごちそうバイキング
(2021年 6月〜9月)
夏のメニュー一例
  • 各種おばんざい
  • 本日のお造り
  • 冷奴べっ甲あんかけ
  • 栃の実めん
  • 南蛮漬け
  • 但馬地魚の干物
  • 彩り野菜と豚バラ肉の煮浸し
  • 味噌汁
  • ジオパーク米 白ごはん
  • 季節のお漬物
  • 本日のおすすめ料理
  • ベジタブルバリエーション
  • 蛸のカルパッチョ
  • 海老とアロエとフルーツのマリネ
  • カプレーゼ ホテル特製ジェノベーゼ
  • 青じそレモン風味の明太子パスタ
  • 野菜のキッシュ
  • 鶏の唐揚げ
  • 但馬牛入りカレーとコンディメント
  • ホテルメイドパン 〜但馬の米粉ぱんなど〜
  • 旬のフルーツ&プチケーキ
  • シャーベット、又はアイスクリーム
  • コーヒー&紅茶
  • 焙茶
  • ジュース各種
  • ウーロン茶
オプション料理(税込)
  • 黒毛和牛の陶板焼き ⋯ ¥2,750

  • その日のお造り盛合わせ ⋯ ¥1,650

Kids' Cornerキッズコーナー (7/17 〜 8/31限定)
  • ポテトフライ
  • たこ焼
  • ミートボール野菜あん掛け
  • ミニオムレツ
ライブキッチン
  • 炭火焼
  • インジェクション牛肉・鮑
  • にぎり寿司
  • 天婦羅
時 間
第一部 17:30 開始~ 90分
第二部 19:30 開始~ 90分
日帰料金(税別)
大 人 ¥4,840
小学生 ¥2,420
幼 児 ¥968

夏のバイキングメニューを見る(PDF)

食材の都合により、一部メニュー変更の場合が御座います。悪しからず、ご了承願います。

朝食バイキング

地元の豊かな恵たっぷりの彩りモーニング
健康な今日の始まり、但馬ふるさとモーニング
今日という日をより充実した一日にするために、フレッシュで元気の出る献立をお届けいたします。
地域で愛されてきた食材や献立、田舎仕立てのおにぎりコーナーがおすすめです。
ご宿泊のお客様人数により、和定食・洋定食のセパレートメニューに変更する場合がございます。
ブルーリッジホテルの朝食おにぎり
但馬牛の肉みそ
但馬牛入り肉味噌
お子様にも大人気!
青じそへしこ
青じそへしこ
珍味と青じそとの
絶妙なバランス
但馬野菜と朝倉山椒
但馬野菜と朝倉山椒
ぴりっと効いた
山椒が大人の味
朝食お品書き
朝食お品書き
お食事
ヨーグルト(自家製ジャム)・サラダバリエ・ボンレスハム・だし巻玉子・かまぼこ・しらす干し・ひじき煮 ・自家製浅漬け・自家製昆布佃煮・漬物・スクランブルエッグ・ベーコン・フライドポテト・焼魚・湯豆腐・春雨スープ・お粥・炊きたてジオパーク米・味噌汁・パン・季節のフルーツ3種・おばんざい3種
実演コーナー
炊きたてジオパーク米のおにぎり(但馬牛入り肉味噌・へしこ・但馬野菜と朝倉山椒)
ドリンク
地元産ヒラヤ牛乳・野菜ジュース・100%ジュース(オレンジ、グレープフルーツ、トマト)・コーヒー・紅茶など
時間
7:00~9:30(最終入店9:00)
※仕入状況により食材を変更する場合がございます。
※人数が少ない場合は、和・洋の定食となる場合がございます。
ランチバイキングやスイーツ企画、食を愉しむ一夜など!
季節によって様々なイベントを開催しております。 是非ご覧ください!

イベント一覧を見る

食事アレルギーについて
事前申告のお願い 食材などのアレルギーをお持ちのお客様は、予約、お越しの際にあらかじめ従業員または備考欄などでお申し付けください。代わりとなるお食事の提案をさせていただきます。
ただし、通常とは異なるお食事のご提案となりますので、別途費用がかかる場合がございます。
当館のご提供する食事について 当館がご提供する食事は、すべてのメニューで同一調理場による調理となります。そのためアレルゲンは完全に除去されるわけではなく、一部残留する可能性があります。
また、スプーンや皿といった食器類については洗浄過程でアレルゲンが完全に除去されず、残留することもあります。
従いまして、当館がご提供するお食事については、アレルゲンが完全に除去された食事ではなく、あくまでも低アレルゲンのお食事であることをご注意下さい。
お食事はアレルギー症状が発生しないことをお約束するものではありません。
当館のご利用について 上記内容をご確認の上、お客様ご自身にて、最終的なご判断をお願いいたします。
その他の諸注意事項について 症状が重篤な方の場合、お客様の安全を優先し、お断わりすることもございます。
また、ブッフェやバイキング料理の際は対応しておりませんので、その場合は必ず事前にご連絡の上、必要に応じてご自身でお食事をお持ち込み下さい。
※事前に何をお持ち込みいただくかご確認させていただきます。ご了承下さい。