レストラン

レストラン情報

〜ダイニングFour Seasons 〜

店内から望む広々とした窓からは、柔らかな日差しと深緑、夕暮れ時には優しいイルミネーションの煌めきに包まれ、大切な時間をより優雅に演出致します。
コックが目の前調理をするライブキッチンコーナーの他、3つに分かれた着席エリアなど、日ごとにその特色を愉しめます。

ディナータイム（二部制）: 第一部　17:30 開始～ 90分
第二部　19:30 開始～ 90分(最終入店19：30)
21:00 CLOSE
お料理のご提供時間の都合上、最終入店を19:30とさせていただいております。あらかじめご了承ください。

朝食のお時間: 7:00～9:30（最終入店9:00）

お子様備品: お子様用チェア、お子様用プレート、紙スタイ、お子様用スプーン・フォーク・コップ

座席数: 120席

〜日本料理華厳〜

営業時間: ランチ:

現在は営業しておりません。

ディナー:

17:30 ～ 21:00
（最終入店 19:00）
お料理をゆっくりとお楽しみいただくため、19:00までのご入店をお願いしております。あらかじめご了承ください。

ご予約窓口: TEL.0796-45-1400(予約係まで)

団体利用・法要・慶事での利用も可能です。
個室(有料)もございます。
清滝(利用料¥8,800)・床瀬(利用料¥5,500)
上記料金には、税金・サービス料が含まれております。

詳しくはこちら

但馬牛ステーキ御膳: ¥6,050(税サ込) （※3日前までの予約制）

神鍋旬菜御膳: ¥3,000(税サ込)

お刺身定食: ¥2,200(税サ込)

和牛鉄板焼き定食: ¥3,000(税サ込)

ほのかな甘みにとろけるような口当たり。
肉本来の美味しさが人気を呼ぶ自慢のメニューです。

ランチのグランドメニューを見る(PDF)

ディナーバイキング

Original Biking

ブルーリッジホテルの
料理長がお届けする
四季折々の味

1年を通して季節に応じた欧風料理や和の献立は約50種。ライブキッチンと充実したデザートコーナーもお楽しみくださいませ。

夏のメニュー一例

冷製殻付きアワビの蒸し焼き夏野菜を添えて
鶏モモ肉のローストホテルハーブ園のハーブ添え
烏賊のペペロンチーノソース
海の幸とアロエのマリネ丹後ジャージー牧場のチーズ添え
オニオングラタンのキッシュ仕立て
淡路玉葱を使った冷製コーンポタージュスープ
ニョッキとベーコンのトマトクリームソースバジル風味
但馬牛ビーフカレーとコンディメント
各種サラダ
バゲット

国産紅ずわい蟹（ボイル）
お造り（甘海老・白烏賊）
八鹿豚の冷しゃぶ自家製胡麻ポン酢
くらげの酢の物
鯵の南蛮漬け
温かい茶碗蒸し
花房味噌汁
ホテルオリジナル栃の実めん
おばんざい3種
本日のおすすめ料理
穴子飯
神鍋コシヒカリの白御飯
季節のお漬物

Kids' Cornerキッズコーナー (7/18 〜 8/31限定)

焼きそば
たこ焼き
ポテトフライ
五目炒飯
鶏肉のからあげ

ライブキッチン

国産牛ローストビーフ
にぎり寿司
海老と野菜の天婦羅

時間

第一部　17：30 開始～ 90分
第二部　19：30 開始～ 90分(最終入店19：30)
21:00 CLOSE

お料理のご提供時間の都合上、最終入店を19:30とさせていただいております。あらかじめご了承ください。

日帰料金(税込)

大　人	¥6,050(税サ込)
小学生	¥3,025(税サ込)
幼　児	¥1,089(税サ込)

夏のバイキングメニューを見る(PDF)

食材の都合により、一部メニュー変更の場合が御座います。悪しからず、ご了承願います。

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朝食バイキング

健康な今日の始まり、但馬ふるさとモーニング

ご宿泊のお客様人数により、和定食・洋定食のセパレートメニューに変更する場合がございます。

お食事: ヨーグルト・サラダバリエ・スクランブルエッグ・ベーコン・フライドポテト・ソーセージ・本日のスープ・カレー・パン各種・フルーツカクテル・フルーツ2種・おばんざい6種・焼魚・豆腐料理・野菜炒め・炊きたてジオパーク米・お粥・納豆・味付海苔・漬物・味噌汁

ドリンク: 牛乳・オレンジジュース・グレープフルーツジュース・トマトジュース・コーヒー・紅茶

時間: 7:00～9:30（最終入店9:00）

※仕入状況により食材を変更する場合がございます。
※人数が少ない場合は、和・洋の定食となる場合がございます。

ランチバイキングやスイーツ企画、食を愉しむ一夜など！
季節によって様々なイベントを開催しております。是非ご覧ください！

イベント一覧を見る

食事アレルギーについて

ブルーリッジホテルでは、お客様に安心してお食事をお楽しみいただけるよう努めておりますが、食物アレルギーをお持ちのお客様への個別対応食のご提供や食材に関する詳細なお問い合わせにはお応えしかねます。ご来館前に、食事提供方法やアレルギー対応について、ご確認いただけますようお願いいたします。

事前申告のお願い	食材などのアレルギーをお持ちのお客様は、予約、お越しの際にあらかじめ従業員または備考欄などでお申し付けください。
当館のご提供する食事について	調理工程でのアレルゲン混入の可能性使用する食材は多岐にわたり、さまざまなメニューを同一の厨房、調理器具で調理しております。また、加工済みの原材料を仕入れて調理しているものもございます。このため、調理過程において提供する食品にアレルギー物質が微量に混入する可能性を否定できません。バイキング形式の特性によるアレルゲン混入バイキング形式の特性上、お客様にご使用いただく菜箸やトングなどは共有となります。お皿やスプーンなどの食器類も同一の場所、洗浄機を使用しているため、アレルゲンの完全な分離は困難です。上記の理由により、確実な成分表示ができかねるため、個別の成分表示は行っておりません。
その他の諸注意事項について	バイキング料理の際は個別対応食はご用意しておりません。また症状が重篤な方の場合、お客様の安全を優先し、お断わりすることもございます。お客様の安全を最優先するため、アレルギーをお持ちのお客様には必ず事前にご連絡の上、必要に応じて安全な食品・食器類のお持ち込みを可能とさせていただいております。 ※お持ち込みいただく食品や、同一会場内でのご飲食につきましては上記の事情をご理解いただいた上で、お客様ご自身で最終的なご判断をお願い申し上げます。